“自己做手擀麪就是要做肉絲手擀麪的,肉絲手擀麪做起來……
手擀麪的做法:=space_recipe”
- 醬香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉絲手擀麪的做法步驟
1、豬肉切絲,加葱段、雞精、花椒粉、白糖、醬油、蒜片;
2、攪打上勁,中間可再加一點水,繼續攪打均勻,醃製十分鐘;
3、起油鍋;
4、將醃好的肉放到鍋裏翻炒至肉變色;
5、待肉變色後,加入一些開水(一定要加開水,因為肉如果加涼水會變緊不好吃);
6、分批將手擀麪加入熱水中,邊加邊用筷子攪拌均勻;
7、待麪條煮熟後,再加入點食鹽和雞精就可盛出了。
8、再一張。