苦蕎饅頭怎麼做,苦蕎饅頭的做法 香飄網 主食 4.12K 大中小設置文字大小 “麪粉中加點苦蕎粉,更多口味” 食材明細主料麪粉 (400g)苦蕎粉 (100g)輔料酵母 (5g)牛奶 (50ml)原味 (口味)蒸 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)苦蕎饅頭的做法步驟1、酵母加温水化開;2、將苦蕎粉和麪粉按照1:4的比例混合;3、混合後的麪粉加鮮牛奶加化開的酵母水和成麪糰;4、蓋上蓋子發酵20分鐘至2倍大小;5、案板放入麪粉,把發酵好麪糰揉勻並排氣,至麪糰光滑狀態;6、分成大小一樣的麪糰,把麪糰揉勻做成圓的饅頭;7、鍋內加水,饅頭放入籠屜,蓋上鍋蓋,旺火足氣蒸13分鐘關火,3分鐘揭蓋即可。小竅門一定要揉勻,不要有小疙瘩 TAG標籤:苦蕎 苦蕎饅頭怎麼做好吃 苦蕎饅頭的最正宗做法 苦蕎饅頭的做法步驟 苦蕎饅頭的家常做法 苦蕎饅頭 苦蕎饅頭的做法 饅頭 苦蕎饅頭怎麼做 #