綠豆麪棋的做法 【魯菜】--綠豆麪棋 綠豆麪棋怎麼做
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
綠豆麪棋的做法步驟
1、先把綠豆淘洗乾淨。
2、鍋裏加水,放入綠豆燒開煮20分鐘。
3、麪粉加水和成稍硬麪團,餳20分鐘
4、把面揉勻,撒上面粉。
5、擀成一個很大的薄餅。
6、摺疊起來。
7、先豎刀切開。
8、再斜刀切開。
9、用手把麪皮抖一下即可。
10、看到綠豆開花。
11、放入面棋,加鹽。
12、開鍋面棋漂浮上來即熟。
13、盛入碗中,即可享用。
14、再配上香椿芽、胡蘿蔔鹹菜來吃。好香啊。