地瓜方塊餅怎麼做,地瓜方塊餅的做法
“把地瓜蒸熟後加入適量麪粉酵母活成麪糰,又用電餅鐺煎成這種方塊型的小餅,孩子拿着方便,吃起來也好吃。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
地瓜方塊餅的做法步驟
1、地瓜去皮後切成大塊。
2、放入鍋中,隔水蒸。
3、。地瓜在蒸鍋中蒸熟,大約15分鐘左右。
4、蒸熟的地瓜拿到盆子中,趁熱壓成泥後加入適量純牛奶和白砂糖。
5、加入適量酵母粉。
6、加入適量麪粉。
7、麪糰和成比較軟的狀態後,蓋上保鮮膜放置半個小時。
8、麪糰拿出來揉均勻後在案板上整理成長方形的厚片。
9、麪糰切成小方塊狀。
10、電餅鐺預熱,把地瓜小塊放入裏面煎。
11、一面煎至金黃後,翻面把兩面都煎焦脆。
小竅門
電餅鐺煎制的時候,裏邊不需要加食用油,加入適量白砂糖和純牛奶和麪,這樣做的比較香。