鹹酸飯的做法 鹹酸飯(鹹肉包菜菜飯) 鹹酸飯怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鹹酸飯的做法步驟
1、鹹肉洗淨後切片;捲心菜洗淨後切片;米淘淨後泡半小時的水備用
2、鍋中放入少量油,待油温熱後將鹹肉倒入翻炒幾下,倒入少量的黃酒,不停翻炒直至酒燒乾
3、倒入捲心菜,翻炒,一直炒到大多數已變軟
4、倒入之前浸泡過的大米(浸泡大米的水不要倒入噢)
5、炒勻後加入適量的雞精
6、剛才翻炒的東西全部倒入電飯煲內膽,加入適量的水(水比平時燒飯時要少一些),用手指沾點水試一下味道,如果有淡淡的一點點鹹味則不需要再加鹽,如果沒有味道則需要放一些鹽.
7、按下煮飯鍵,等待吧~
8、鹹香綿軟的鹹酸飯出鍋嘍!
小竅門
如果蔬菜多,米少則水需要再少放一些