土豆蓋澆飯怎麼做,土豆蓋澆飯的做法
“那天週六兒子提議中午去“蘭州拉麪”吃蓋澆飯,我立馬:“切”,蓋澆飯這點花樣,難道咱還折騰不出來嗎?再説了,外面吃現在風險太大,保不準吃了啥油呢,自己做的省錢還放心,再花點小心思,小盆友照樣吃得歡,飯中間加了點驚喜,一頓飯吃得很有樂趣,呵……”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
土豆蓋澆飯的做法步驟
1、土豆、洋葱、四季豆、豬肉分別切大小相仿的小丁。
2、鍋內油熱後,入肉丁稍炒。
3、放四季豆繼續炒。
4、放土豆炒至變有點透明。
5、放洋葱炒至出香味。
6、加一點糖、適量鹽,小勺料酒和一勺半蠔油、兩勺番茄醬炒勻後,放水沒過食材。
7、中小火煮至土豆熟,湯汁濃稠即可澆在準備好的米飯邊上。
8、所謂的驚喜現在揭曉答案:原來是飯中間藏了一段紅薯,是煮飯時順便煮的,呵。。。。像不像一個蛋黃?