美食的餐飲精選

“記得小時候，一到夏天老爸就經常給我凍冰棍吃，那時也就是衝個橘子汁凍上，牛奶的都很少，回憶啊~~~哈哈”食材明細主料酸奶（適量）葡萄乾（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸奶提子雪糕的做法步驟1、我用的超市買的酸奶...

“索麪，又稱長壽麪，麪條細而長，久煮不爛，是浙閩特產，品種有温州索麪和福州索麪之分；索麪的製作非常繁瑣，簡單地説是將加了鹽的麪糰經過發酵後，拉成很細的麪條晾在木杆上曬乾後盤放而成。在温州，無論城裏鄉村，凡老人壽辰，兒女和親...

“酸菜魚，可謂是享譽大江南北。雖不敢虛誇自己做的怎麼樣，但是起碼也是得到某名廚真傳的。其實做酸菜魚，很簡單，掌握幾個小細節，你肯定能做出超級讚的味道來。好吃的酸菜魚，酸辣爽口，湯汁濃郁但是不重。魚片滑嫩入口即化，酸菜...

“最近對美食簡直到了痴迷的程度，每天就想着法兒做各種好吃的。這個蒸餃在美食天下看到的，上面只有白色和黃色，俺自己突發奇想，加了粉紫色，從麪糰揉出來到包好，心情超靚，誰曾想，蒸好之後卻杯具了。。。話説這個紫莧菜汁也太神...

“這是剛到日本來的時候，吃得最多的一道菜。日本地處島國，除了魚以外，各種動物的肉類都比較貴，剛到東京的時候，連最最便宜的雞肉都捨不得買。還好，跟大多數外國人一樣，日本人對動物的內臟不是很感興趣，所以就賣得比較便宜。於...

“在户外，時間充足的休閒活動可以炒炒菜，打打火鍋，可如果是要匆忙趕路又不想缺失營養，那麼一碗配料充足的麪條便是首選了，所有材料都會選擇簡單易清洗且快熟的原料來進行。以下這款麪條就是我常在户外所做的主食之一，主食配...

“食材：食用油，鹽，鮮毛豆半斤，乾紅辣椒2個切段，蒜片適量，做法：1、雞蛋4個加點鹽攪散，倒進油鍋裏煎成蛋皮，再切成絲或片。2、鍋裏放油燒熱，放進冼好的毛豆，3、加鹽和辣椒段及蒜片混炒，4、毛豆炒熟時放進切好的蛋皮炒均勻即成。”食...

“雙節過的可真快啊，感覺一眨眼的功夫就過去了。菁廚也有段時間沒和大家聯繫了，不知道各位朋友過的怎麼樣？好想念你們啊。菁廚希望大家快樂每一天！菁廚在此謝謝大家對我母親的祝福，由於在家上網的比較少，所以沒辦法一個一個...

“今天，再為熬夜觀戰世界盃做款美食，叫做“慕斯香蕉船冰淇淋”。看美了、吃美了，才叫真的享受呦！四年才一次，朋友們，好好享受吧，呵呵！”食材明細主料色拉油（20ml）酸奶（30ml）鹽（0.5克）糖粉（30克）朗姆酒（10ml）低筋麪粉（20克）玉米澱粉（15克）泡...

“正宗的滷肉需要一種食材“紅葱頭”，很少能在市場見到，所以遲遲也未做。前一陣子看到了，就買了一些回來。做了滷肉之後才知道，放了紅葱頭酥後的滷肉味道果然非比尋常，滷製的時候香氣四溢，吃在嘴裏鮮香之極，偶可是沒放雞精哦...

““砂鍋白肉”是老北京的傳統美食。在北京製作最好的要屬北京的老字號“砂鍋居飯莊”。這道菜其實做起來非常簡單，但吃法卻很講究，隨砂鍋白肉一同上桌的還有一些蘸料。蘸料用的是芝麻醬、辣椒油、醬豆腐和韭菜花混合調...

“蕃茄含豐富的維C，是減肥聖品和營養聖品哦！做法簡單，香甜美味，而且營養豐富！”食材明細主料番茄（3顆）雞蛋（3枚）輔料温水（1/3碗）配料食鹽（適量）白砂糖（2湯匙）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蕃茄炒蛋的做法步驟1、食材準備，無論要炒...

“記得，在閩菜中曾提到過我國烹飪界的開山鼻祖，廚聖“彭祖”，並講了一段他晚年到福建武夷山去修煉的故事。在那裏，他用自己的下半生，專門去研究我華夏的飲食烹飪技法和創建我國的養生理論。“彭祖”原籍為我國淮北的徐州人...

““肉絲炒麪”這道麪食很好做，既簡單又省事。尤其夏季，炒麪和涼麪是最好的選擇。如喜歡吃這一口兒的朋友們，您可以每次多蒸一些麪條，晾涼晾透後，把它分裝到保鮮袋或保鮮盒裏放入冰箱密封冷藏保存，存放上兩三天都沒問題，一週...

“適合去春遊攜帶的一款美味小點！香脆可口！”食材明細主料甜玉米粒（200克）玉米澱粉（適量）輔料白糖（適量）花生油（適量）其他（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）玉米烙的做法步驟1、鍋燒開水，放玉米粒煮熟。2、撈起煮熟的玉米粒過冷水。3...

食材明細主料豬心（1個）香菇（3朵）輔料十全湯料（1包）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）煲豬心的做法步驟1、原料：豬心。2、原料：香菇。3、輔料：十全湯料一包。4、香菇清洗乾淨，切成片備用。5、十全湯類組成：陳皮、紅棗、...

“西葫蘆餅，每年西葫蘆便宜應季的時候家裏都會吃，這個季節還不算太貴，於是買來攤餅吃，關於西葫蘆餅的叫法各地不同，北京人叫它【糊塌子】我家就叫這種麪糊攤出來的餅叫【煎餅】。今兒就來一道傳統的家常【西葫蘆煎餅】給大...

“方便春遊攜帶，顏色鮮豔、美味可口的翡翠黃金卷。”食材明細主料雞蛋（4只）麪粉（小半碗）萵筍（1根）輔料葱花（適量）鹽（少許）花生油（適量）葱香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）翡翠黃金卷的做法步驟1、窩筍切成簿片備用。2、鍋燒開水，放花...

“最近迷上彩繪蛋糕卷，各式的美麗花紋做到隨心所欲不容易啊，現在慢慢上手了，隨便寫個字畫個畫在上面挺好玩的。來到美食天下，我的藝術天份都給激發起來了，以此蛋糕感謝美食天下讓我迅速成長！（大家都會説這是討好之作，哈哈有點...

“辣子雞也是一款我的隊友們常點的菜式，沒辦法，隊伍以嗜辣出名啊，有了幾個辣椒大王在其中，不辣能行麼？”食材明細主料雞（適量）幹辣椒（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）葱（適量）油（適量）鹽（適量）料酒（適量）雞精（適量）生抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗...

“山寨版趣多多，很簡單哦，味道超好！”食材明細主料低筋麪粉（100克）黃油（60克）紅糖（30克）細砂糖（20克）雞蛋（25克家裏沒有雞蛋了，用鵪鶉）巧克力豆（50克）小蘇打（1/8小勺）鹽（1/4小勺）香草精（1/4小勺）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）趣多多的...

“我小的時候一到夏季，北京的切面鋪里人們常會排隊買麪條。北京人夏季，都愛吃涼拌麪，最具代表的就屬“芝麻醬麪”了。那時的“芝麻醬”是憑購貨本來供應市民的，我這個外來的野孩子屬於黑户兒，沒份兒，因為沒户口，只能吃別人的...

““輕食”一説，最早是從歐洲而來的。在法國，午餐的“Lunch”正具有輕食的意味；此外，常被解釋為餐飲店中快速、簡單食物的“Snack”，也是輕食的代表字眼之一。所以説，輕食的涵義一般是指分量不多的食物，同時也指簡易、不用花...

“春天到啦，多吃點時令蔬菜，補充身體裏缺乏的營養元素~~”食材明細主料臘肉（適量）蒜薹（適量）輔料蒜（2瓣）姜（少許）豆瓣醬（一勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹炒臘肉的做法步驟1、材料準備。2、鍋燒熱，倒入臘肉片，炒出油。3、...

“就是這麼三個小杯子，容量只能放兩個費列羅巧克力，我這麼比喻應該知道多大了吧，一杯釀造的米酒、三分之一杯麻油、半杯調和的醬油，就是這麼簡單的調味方式讓一隻雞流芳千古，可惜江西人民沒有把這道菜好好流傳，今天我想證明...