小蘇打水是什麼 香飄網 專業問答 2.4W 大中小設置文字大小 碳酸氫鈉的水溶液。小蘇打的水溶液可以作為直接飲料飲用,還在烹飪中有以下用途:1、讓凍豆腐變鮮。加入少量小蘇打在凍豆腐上面,可以讓做出來的凍豆腐更嫩;2、剝除蠶豆皮。用小蘇打水泡發後就可以很容易剝除。 TAG標籤:小蘇打 水是 #