框鏡魚清蒸竅門是什麼

最重要的是改刀花，這樣框鏡魚才好入味。清蒸之前先將框鏡魚放在鍋中煎至兩面金黃，這樣會更香。放的各種配料要齊全，薑片和辣椒去魚腥味，大蒜和十三香調香味，還有白酒也可以條紋去腥，如果有條件的最好放一點醋，使魚有清甜的味道。