炒秋葵要過水嗎 香飄網 專業問答 2.56W 大中小設置文字大小 要。秋葵表面有許多細小的絨毛,影響食用口感,焯水可以去除這些細小的絨毛。秋葵有苦澀的味道,焯水可以去除秋葵的苦澀味。秋葵焯水的時間不能太長,時間太長秋葵吃起來就沒有那麼脆了,焯水只要秋葵變色即可,一般需要1到2分鐘就可以。 TAG標籤:秋葵 #