椰子的白色果肉能吃嗎

可以。新鮮的椰子果肉質地很軟，富有彈性，撬開椰子之後用勺子能夠挖下來。椰子放置一週以上就不新鮮了，椰子失去水分，果肉也會慢慢變堅硬，用勺子難以挖下來。椰子的肉可以用來做菜，如椰子雞湯、椰子飯，或者做椰果罐頭。新鮮的椰子果殼顏色分佈均勻，呈棕褐色，莖的部位也充滿水分。