買的乾涼面回來還要煮嗎

需要。涼麪煮好之後需要及時的過涼水，這樣可以使得涼麪的口感更筋道。涼麪也可以蒸熟了之後煮着吃，煮涼麪的時候不需要煮太長的時間，2分鐘左右的時間就可以撈出來了，涼麪撈出來之後需要立即放在冷水中。涼麪現煮現吃口感最好，煮的太多需要保存在冰箱的冷藏室。