花甲和田螺怎麼去沙

冷凍、鹽水浸泡、用醋浸泡。

1、洗淨新鮮花甲，瀝乾水分，放入冰箱內冷凍30分鐘。次倒入水中沖洗，循環兩三次。

2、把花甲放進鹽水裏，加一點香油。這種方法比較耗時，差不多要花兩個多小時，花甲泥才會全部吐乾淨。

3、將水倒入盆中，再加入半瓶米醋，將花甲放在米醋水中浸泡約1小時。