蛋黃要烤了再包粽子嗎 香飄網 專業問答 1.69W 大中小設置文字大小 是的。粽子、蛋黃酥、月餅中的蛋黃都是需要提前烤制,除非是使用市售已經處理過的蛋黃,但即是市售的蛋黃也最好是提前烤過的。在烤蛋黃之前,先將蛋黃用入食用油中浸泡,再碼好放在烤盤上jinxing烤制,這樣烤出來的蛋黃不腥、不幹口感更好,吃起來更香。 TAG標籤:蛋黃 粽子 #