烏雞肉怎麼挑 香飄網 專業問答 9.96K 大中小設置文字大小 爪子越黑的烏雞肉口感越好,還要挑選烏雞個頭比較大的,這樣的烏雞肉肉質肥美。烏雞肉可以做成很多的美食例如清蒸烏雞肉,天麻燉烏雞肉,土豆燒烏雞肉,五彩烏雞絲等美食。在製作天麻烏雞肉的時候烏雞肉要用薑片,葱段焯水5-7分鐘,焯水的目的是去除雞肉的血沫。 TAG標籤:雞肉 #