米粉和米線有啥區別 香飄網 專業問答 1.44W 大中小設置文字大小 1、製作工藝不同,米粉是由生大米磨成漿後摻入少量澱粉製作而成的,而米線則是將大米蒸熟後經過碾壓加工製作而成。2、口感和味道不同,米粉的口感軟黏順滑,米香味更濃,而米線則比較勁道有嚼勁,但是米的味道比較淡。3、形狀不同,米線相較於米粉更粗一些。 TAG標籤:米粉 米線 #