饅頭蒸熟了要立馬取出來嗎 香飄網 專業問答 6.55K 大中小設置文字大小 不要。蒸饅頭蒸20分鐘後關火,不要立刻打開蓋子,再燜5分鐘即可。這麼做是為了防止打開鍋蓋以後水蒸氣進去,饅頭遇冷收縮,變得乾癟,影響其美觀。燜了之後鍋內外温度差沒有那麼大,這時候再拿出饅頭就會又鬆軟又潔白,口感也會更佳。 TAG標籤:饅頭 蒸熟 #