怎麼剪龍蝦頭

在蝦頭的V形線上部剪開。蝦頭上有一V形的線，用剪刀在此線以上的位置輕輕剪開，注意不能將蝦頭整個剪斷。將蝦頭剪開之後，剪刀不要鬆，稍用力夾住蝦頭的殼向前翻一下，蝦頭裏面的內臟就露出來了，很方便清理。剪的時候將蝦頭剪斷，內臟就難以清理，蝦黃也隨之損失了。