做發麪餅面與水的比例是多少

2：1。發麪餅最重要的就是柔軟的麪餅和美味的肉餡。麪餅柔軟需要注意用熱水燙麪後控制好麪粉和水的比例，只有比例適中這樣做出來的麪餅才會香軟可口，肉餡加入黑胡椒粉、生抽、糖、耗油等調味品調製成鹹淡適中的餡料後包入麪餅中即可放入鍋中煎制。