涼麪需要什麼豆芽 香飄網 專業問答 1.37W 大中小設置文字大小 綠豆芽。製作涼麪的綠豆芽需要去除豆芽的根鬚,清洗乾淨,放入熱水裏焯燙後再使用。燙後的綠豆芽需要放在冷水中過涼,這樣吃起來口感會更加清脆。涼麪也叫做過水麪,製作的食材包括麪條、清水、食用鹽、黃瓜條、花生等。涼麪的口味不同,做法也會不一樣,所以各地製作涼麪所用的食材也會有所不同。 TAG標籤:豆芽 涼麪 #