藜麥泡了一天還能吃嗎

不能。藜麥食用前需要浸泡約2小時左右，因為藜麥表面含有皂角苷成分，有苦味，並含有毒素，而且藜麥的質地堅硬，充分浸泡可以去除皂角苷，提高藜麥的口感，但長時間的浸泡藜麥容易滋生微生物及細菌，如果發現異味、腐敗等變質情況，千萬不可食用。