鯽魚湯要煮多久

十五分鐘。鯽魚需要先兩面煎一下再煮才不會散，也比較入味。煎好的鯽魚放到湯碗裏面，可以放幾塊豆腐，加入沒過鯽魚。蒸鍋裏面放入足夠的水，水燒開之後湯碗放到煮鍋上大火開始煮。鯽魚湯出鍋的時候可以撒一點葱花、香菜去腥味，也可以豐富口感。