生吃臘肉怎麼處理

用大火蒸煮兩分鐘。臘肉是可以生吃的，一般的臘肉都是經過醃製風乾而成的，其口感非常硬，生吃的話很難咬得動。可以先將臘肉放入鍋裏用大火蒸煮兩分鐘後再食用，這樣蒸出來的臘肉口感會更勁道。臘肉做法很多，可以做幹鍋臘肉、臘肉炒香菇、尖椒炒臘肉等。