牛乾巴是什麼 香飄網 專業問答 2.67W 大中小設置文字大小 牛乾巴是指將牛後腿上有肌肉的牛肉經過醃製、晾曬、烘烤燈等工藝處理後製作出來的一種風味牛肉條。這種牛乾巴食用起來會比較的堅硬,難以咀嚼,但卻非常有嚼勁,味道也比較可口美味。牛肉除了可以製作成牛乾巴,還可以製作成牛肉醬、牛肉粒等等。 TAG標籤:乾巴 #