怎麼讓腐竹儘快泡開

1、温水浸泡。泡腐竹的時候可以使用温水，這樣腐竹在温水中浸泡3分鐘的時間就可以泡開了，需要注意的是不能用温度太高的水來泡腐竹，不然容易出現泡爛的情況。

2、壓盤子法浸泡腐竹。可以將腐竹浸泡在涼水中，之後在腐竹的表面壓上一個沉一點的盤子可以加快泡腐竹的速度。