煮好的意麪為何要過冷水充分冷卻 香飄網 專業問答 3.18W 大中小設置文字大小 1、煮好的意麪比較滑,麪條很容易黏在一起,用冷水冷卻後麪條不會坨在一起,也不會糊湯。2、用冷水充分冷卻後的意麪口感會比原來勁道很多,也更爽口。3、用冷水冷卻也起到了長一點時間的保存意麪的美味,這樣的話坨在一起的時間變慢很多。 TAG標籤:冷水 冷卻 意麪 #