打蛋清時裏有蛋黃會怎樣 香飄網 專業問答 1.62W 大中小設置文字大小 打蛋清時,添加的蛋黃比較少,不會影響蛋清打發效果,只是顏色會偏深,但打蛋清時添加的蛋黃比較多,則會影響蛋清打發效果。打蛋清時最好使用電動打蛋器進行打發,這樣會更加省力。打蛋清使用的打蛋盆需要擦乾水分,不能有任何雜質,以免影響打發效果。 TAG標籤:時裏 蛋黃 蛋清 #