紅酒為什麼要倒放

防止空氣進酒。紅酒倒放是為了讓紅酒與軟木塞接觸，讓瓶塞不出現乾裂和幹縮，可以防止因木塞的變化導致有空氣進入紅酒裏，空氣進入酒中影響酒的味道，空氣中的微生物會引起剩餘酒的變質。這樣既能夠避免木塞變化又能防止葡萄酒過度氧化。