花椒怎樣保存才不跑味

密封保存。花椒屬於香味比較濃烈的調味料，一般為了防止跑味都是選擇密封起來，比如放進保鮮袋，綁好口，或者有密封罐的也可以放進密封罐內。花椒在儲存時一定要注意防潮。或者將花椒製作成花椒油，姜花椒的香味提煉出來，這樣也就不會跑味。