九節蝦需要挑蝦線嗎 香飄網 專業問答 3.22W 大中小設置文字大小 需要。去蝦線需要準備一個牙籤,用牙籤在第三個關節處輕挑幾下,九節蝦的蝦線就出來了。挑出蝦線後,用料酒、葱、姜醃製一下九節蝦,去除蝦本身的腥味。九節蝦的烹飪方式很多,例如火鍋、清蒸、爆炒、燒烤、油燜、煲湯。九節蝦在處理乾淨後可冷凍保存,保存時間不宜超過一個月。 TAG標籤:九節 挑蝦 #