炒白菜要炒多久才能爛

5分鐘左右。白菜是一種含水量很多的蔬菜，質地較軟，在翻炒時不需要炒太長時間，炒白菜時可以將白菜焯水，讓白菜更加柔軟，翻炒時不僅更容易炒熟也更容易入味。炒白菜時不用放太多的調味品，要保留白菜的清香，翻炒的時間也不能太長否則很容易將白菜炒糊。