已經熟的豬耳朵可以辣炒嗎

可以。已經熟的豬耳朵軟軟彈彈的，可以加辣翻炒，不需要炒太久，不然已經熟了的豬耳朵容易變得太軟，沒有彈性和嚼勁。辣炒時可以下花椒、麻椒、胡椒、幹辣椒翻炒，喜歡香一點的還可以下一點十香粉。鍋裏下油，大火燒開後下花椒等辣椒香料下鍋爆香再下豬耳朵炒勻即可。