辣子雞的土雞塊要炸多久 香飄網 專業問答 9.02K 大中小設置文字大小 炸製表面金黃即可。雞肉需要提前浸泡,在水中加適量白醋,可以幫助雞塊中的血水排出。將雞塊裹上一層澱粉,然後用熟油拌勻,可以避免雞塊在炸制過程中粘鍋。將雞塊進行復炸,可以使得雞塊口感更加酥脆;中火炸制即可,火候過大會導致雞塊出現夾生的情況。 TAG標籤:土雞 辣子雞 #