蛋黃和蛋清不分離如何做蛋糕
用打蛋器打發雞蛋,把雞蛋打發至泛白色即可。在製作蛋糕的時候,水不能放得過多,攪拌麪糊的時候一定要攪拌到無顆粒狀,這樣做出來的麪包不會回縮,塌陷。做好的蛋糕鬆軟美味,吃起來口感比較的佳。蛋糕在保存的時候要用保鮮盒密封起來,再放在冰箱的保鮮室冷藏。
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用打蛋器打發雞蛋,把雞蛋打發至泛白色即可。在製作蛋糕的時候,水不能放得過多,攪拌麪糊的時候一定要攪拌到無顆粒狀,這樣做出來的麪包不會回縮,塌陷。做好的蛋糕鬆軟美味,吃起來口感比較的佳。蛋糕在保存的時候要用保鮮盒密封起來,再放在冰箱的保鮮室冷藏。