大棗怎麼挑選

1、若是新鮮大棗則挑選顆粒較大果肉飽滿，表面沒有傷痕或凹陷潰爛的等情況的大棗。這樣的大棗口感清脆香甜，使食用時纖維比較少，果核小。

2、若是挑選風乾的大棗，則挑選個頭較大果肉軟硬適中的紅棗即可，若是選擇不好可以試吃一下，選擇口感香甜的。