豬肚怎麼做的脆
1、選料,應選色澤白淨、肚壁肉質較厚實、個頭較大的新鮮豬肚。
2、改刀處理,除掉依附在豬肚上面的油脂和厚重的粘膜。
3、洗淨豬肚後,有食用鹼搓一搓,大概放15分鐘後沖洗淨就可以了。
4、煮浸泡的時間要掌握好,冷開水浸泡的時間一定要足,這樣做出來的豬肚吃起來非常香脆。
1、選料,應選色澤白淨、肚壁肉質較厚實、個頭較大的新鮮豬肚。
2、改刀處理,除掉依附在豬肚上面的油脂和厚重的粘膜。
3、洗淨豬肚後,有食用鹼搓一搓,大概放15分鐘後沖洗淨就可以了。
4、煮浸泡的時間要掌握好,冷開水浸泡的時間一定要足,這樣做出來的豬肚吃起來非常香脆。