炸豬排需要醃製嗎 香飄網 專業問答 2.52W 大中小設置文字大小 需要。將豬排用刀背拍至變薄變大,放入盤中加入料酒、鹽、胡椒粉抓勻放置冰箱醃製半個小時,準備麪粉,雞蛋液,麪包糠備用,將醃製好的豬排沾上面粉,把多於的麪粉抖下來,然後裹上雞蛋液,最後在沾上面包糠放入油鍋裏中火炸熟,把炸熟的豬排切成合適大小即可。 TAG標籤:醃製 豬排 #