為什麼春天吃韭菜好

韭菜是春天的當季菜。俗話説一月葱，二月韭。也有句歇後語叫春天的韭菜——一時新鮮。可見韭菜是當季菜，和大棚裏種植的韭菜相比，這個時期的韭菜青翠欲滴，鮮嫩多汁，香脆可口，營養價值更高。春天的韭菜可做成韭菜蝦仁餃子，韭菜炒蛋，韭菜餅，核桃杞枸炒韭菜，粉條拌韭菜等美味佳餚。