鹹雞蛋好吃還是鹹鴨蛋好吃 香飄網 專業問答 3.85K 大中小設置文字大小 鹹鴨蛋。因為本身鴨蛋的蛋黃就要比雞蛋黃體積大很多,醃製的鴨蛋蛋黃會流油,口感豐富細膩,這樣的紅心鴨蛋不僅味道好且食用價值比鹹雞蛋要好。另外醃製的雞蛋的蛋白會很軟,不象鹹鴨的蛋白硬實,口感上也沒有鹹鴨蛋好吃,鹹雞蛋醃不好就會很鹹。 TAG標籤:雞蛋 鹹鴨蛋 好吃 #