炒麪是什麼面做的

切面。使用切面做出來的炒麪，口感會更加勁道。沒有切面，也可以用幹掛麪、雞蛋麪、手擀麪等代替。炒面是常見的美食，製作的食材包括麪條、雞蛋、肉、蔬菜、火腿腸等。煮麪條的水要足，這樣可以避免麪條互相黏連。製作炒麪使用的配菜，可以根據喜好酌情添加，