炸雞排惠粉是麪粉嗎 香飄網 專業問答 1.4W 大中小設置文字大小 不是。是專門的炸雞排粉,若是用了麪粉,炸出來的雞排會比較硬會影響口感,用專門的雞排粉炸出來的雞排比較鬆軟。炸雞排要控制好油温,油鍋要提前預熱,等天油鍋開了以後再把雞排放進去,炸至金黃色就馬上撈起來,避免炸的過久使其表面焦糊。 TAG標籤:排惠粉 炸雞 麪粉 #