泡菜罈子裏起泡怎麼辦 香飄網 專業問答 2.65W 大中小設置文字大小 在泡菜水中加入適量的食鹽或是白酒。食鹽和白酒可以減少菌類的生長減少發酵。發酵中的泡菜會產生氣泡,從而加快泡菜製作的進度,但若是罈子內部的氣體過多,可以通過打開蓋子來對其進行放氣處理。醃製好的泡菜可以直接食用也可以炒制後食用。 TAG標籤:泡菜壇 起泡 子裏 #