怎樣做好又軟又蓬鬆的麪包 香飄網 專業問答 3.11W 大中小設置文字大小 1、發酵母和食用鹽不能一起添加。製作麪包和麪的時候,不要一起添加食用鹽和發酵粉,這樣會破壞發酵粉的活性,影響麪包的口感。2、使用的材料不要過於單一。製作麪包和麪的時候可以酌情添加適量的黃油、雞蛋、淡奶油、白糖、牛奶等食材,做出來的麪包不僅口感會更加鬆軟,風味也會更好。 TAG標籤:麪包 #