三月可以吃牛蛙嗎

可以。三月時只要牛蛙已經上市，是可以食用的。食用牛蛙要注意烹飪時一定要把牛蛙烹飪熟，以免牛蛙中有寄生蟲。牛蛙肉質細嫩，烹飪時間又不能太長，因此在烹飪前要加蛋清、胡椒粉醃製一下，既能起到去腥的目的，又能讓蛋清包裹住牛蛙肉，保證牛蛙在烹飪中的鮮嫩口感。