發麪時泡打粉和發酵粉可以代替麼 香飄網 專業問答 2.85W 大中小設置文字大小 可以。泡打粉是復配膨鬆劑,別名速發粉、發酵粉、發泡粉等,製作原料為蘇打粉、玉米粉。泡打粉的用途廣泛,可以用於發麪,也可以製作蛋糕、發糕、酥餅、麪包等美食。保存泡打粉時,將泡打粉放在陰涼、乾燥的環境中存放即可。開袋的泡打粉需要密封后再保存。 TAG標籤:發麪 發酵粉 泡打粉 #