可口的丝瓜炒土鸡蛋如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
土鸡蛋 :2个
枸杞子 :20粒
生姜 :1块
油 :适量
丝瓜,属于蔬菜类,本身富含大量的维生素和微量元素,土鸡蛋,富含适量的蛋白质和脂肪,丝瓜炒土鸡蛋,不仅在鸡蛋中能尝到淡淡的丝瓜清香,也能在丝瓜里尝到鸡蛋的焦香,丝瓜炒土鸡蛋,不仅口味正,口感细腻,而且属于清淡的菜品,适合老人儿童食用。
主料
丝瓜 :1条土鸡蛋 :2个
辅料
盐 :1/2勺枸杞子 :20粒
生姜 :1块
油 :适量
具体步骤
1.各式材料准备。
2.丝瓜除皮切滚刀。
3.鸡蛋打散,加少许盐拌匀。生姜切丝,枸杞子洗去浮尘备用。
4.锅中烧油,倒入蛋液,凝固后盛出备用。
5.锅中留底油,入生姜丝炝锅。
6.下丝瓜翻炒。
7.炒到丝瓜半熟时,入枸杞子翻炒。
8.加入适量水略煮。
9.汤汁快干的时候,加盐调味。
10.下炒好的鸡蛋。
11.快速翻炒几下,关火即可盛出享用了。
12.成品图。
13.成品图。
1、丝瓜炒熟,快出锅的时候加盐调味,可防菜色变黑。2、丝瓜要挑选颜色绿的,拿在手上掂一掂,能颤抖的一般都很嫩。