准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
猪小排(猪肋排) :
600 黄
豆芽 :
200 青蒜 :
20 辅料
盐 :
2料酒 :
30 冰糖 :
30 姜 :
8 大葱 :
20 色拉油 :
30 酱油 :
50 具体步骤
1. 将小排骨剁成3厘米小块,置滴油盘上,以强微波3分钟去血水,取出后用水略为冲洗,黄豆用水浸泡2小时备用。
2. 取一耐热锅,放入油及葱段、姜片,以强微波3分钟爆香后,加入小排骨、黄豆、酱油、盐、酒、冰糖,覆盖,先以强微波10分钟后,改50%中微波炖煮20分钟。
3. 取出耐热锅,撒上切成斜片的青蒜(切段)即可。