豆角炒牛柳怎么做，豆角炒牛柳的做法

“一道简单的小炒，四季豆炒牛肉做法简单，味道鲜美、超级下饭。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆角炒牛柳的做法步骤

• 1、准备一块牛肉和一把四季豆。

• 2、豆角摘去两段去掉丝洗干净切成小段，牛肉洗干净切成小指头粗细的条。

• 3、里面加生抽、蚝油、料酒，五香粉、白糖、蛋清和1勺油用手抓拌均匀盖上保鲜膜腌制20分钟。

• 4、大葱切成斜段，生姜切成丝，干辣椒切成小圈。

• 5、腌制好的牛肉将里面的料汁倒掉，里面加适量淀粉使每条牛肉都裹上面桨。

• 6、锅中烧油，油温六成热将腌制好的牛肉倒进去炒5分钟左右捞出。

• 7、锅中倒油，爆香葱姜干辣椒。

• 8、切好的豆角放进去将豆角炒至表面鼓起。

• 9、再将炒好的牛肉倒进去里面加少许盐、胡椒粉和味精翻炒均匀关火。

• 10、成品图。

小窍门

牛肉条粗，炒的时候时间长一点。