白果鴿子蛋甜湯如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:無
鴿子蛋 :250g
白砂糖 :適量
白果鴿子蛋甜湯是一道美味可口的甜點。它的做法簡單易學,白果營養價值高,鴿子蛋嫩滑爽口,含有大量的蛋白質,一般大家都還會放上適量的橙子皮,橙子皮清香適口,色澤後人,再在湯里加點冰糖,味道甜而不膩,口齒留香,讓人回味無窮。大家動手做起來吧。
主料
白果 :600g輔料
鮮橙皮 :1小塊鴿子蛋 :250g
白砂糖 :適量
具體步驟
1.白果用錘子對準中縫敲裂外殼,用手掰掉,再用鋒利的小刀從果肉中縫一刀切開,去掉中芯,浸泡在水中約30分鐘
2.取一鍋加水將果肉煮約20分鐘,去出外衣跟中芯的苦澀味,後撈起。同樣的方法將鴿子蛋煮熟,撈起去殼
3.鍋中倒油,倒入處理好的白果炒10分鐘(增加韌性,口感會更好)放置過夜
4.第2天鍋中倒入適量的水,倒入白果,煮約30分鐘,再加煮熟的鴿子,也可以加點鮮橙皮(得先將內膜處理乾淨),味道會更好