美味營養的椰蓉花形麵包如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
奶粉 :12
雞蛋 :50
糖 :30
高筋麵粉 :300
色拉油 :15
水 :130
鹽 :2
黃油 :40
牛奶 :40
主料
酵母 :3奶粉 :12
雞蛋 :50
糖 :30
高筋麵粉 :300
色拉油 :15
水 :130
鹽 :2
輔料
椰蓉 :100黃油 :40
牛奶 :40
1.所有主料中的原料放入麵包機的桶裡,攪拌至擴充套件,直接在麵包桶中發酵至兩倍大。麵包發酵的時候,製作椰蓉餡:黃油融化,加糖攪拌至融化,加入雞蛋攪拌均勻,加入椰蓉拌勻,加入牛奶攪拌均勻,放置一會兒,讓椰蓉充分吸引牛奶。
2.麵糰發好後,取出排氣滾圓。
3.平均分成60克左右的小面團。
4.分別把小麵糰滾圓。
5.放鬆十分鐘後,先取一個小麵糰,擀開。
6.放上適量的椰蓉餡。
7.包起來。
8.再用擀麵棍輕輕擀開。
9.中間不切斷,象圖中這樣連著切四分,平均分成八分。
10.每兩份象圖中這樣對摺過來。
11.就象這校,把每個小麵糰都處理完。
12.發在溫暖的地方發酵至兩倍大。
13.放入預熱180度的烤箱烤25-30分鐘,取出放涼即可。
最後烤的時間與溫度可根據自家烤箱情況而定。